Ребра свиные (Звениговский) – это варено-копченый мясной продукт изделие категории Г от мясокомбината «Звениговский», республика Марий Эл.
Общие сведения
Продукт изготавливается согласно ТУ 10.13.14-015-14477533-2018.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жиры – 49 г;
- калорийность – 480 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 5 суток. Для продукта под вакуумом или в модифицированной газовой среде – не более 30 суток. После нарушения целостности продукта – не более 3 суток в пределах срока годности.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- Грудореберная часть с шейными спинными позвонками свинины;
- соль;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски Е 250)1.
Источники
http://zvenigov.com/products/kolbasa/vareno_kopchenye_polukopchenie_kolbasy/rebra-svinye/