 | |
| Балык свиной (Малаховский мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Малаховский мясокомбинат |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 10 г |
| Белки | 14 г |
| Энергетическая ценность | 145 кКал |
| Срок хранения | при температуре от +2°С до +6°С – 40 суток (целый кусок), порционный кусок – 30 суток, после вскрытия упаковки хранить не более 15 суток |
Балык свиной (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопчёное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт категории А, изготовлен согласно ТУ 9213-026-54780900-2011.
Изделие в виде куска свинины прямоугольной формы. Упаковано под вакуумом.
Ингредиенты
В состав продукта Балык свиной входит:
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- регуляторы кислотности (трифосфаты, ацетат натрия, цитрат натрия);
- стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
- декстроза;
- соль;
- антиокислители (аскорбат натрия, пиросульфат натрия);
- ароматизатор;
- пряности (перец чёрный, кардамон);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.1