Шашлык в маринаде (Звениговский) – это требующий термической обработки Полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный категории «В» охлажденный от бренда «Звениговский» в кефирном маринаде.
Общие сведения
Соответствует ТУ 9214-045-54899698-09.1
Рекомендации по приготовлению: жарение, тушение, варка.
Срок хранения:
- при температуре от -1 до +1ºС – не более 10 суток;
- при температуре от -1 до +6ºС – не более 7 суток;
- при температуре от -1 до -5ºС – не более 12 суток;
- при температуре не выше -10ºС – не более 180 суток.
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность продукта – 432,5 ккал.
Пищевая ценность:
- жиры – 10,5 г;
- белки – 42,5 г.
Ингредиенты
Состав:
- кусочки мясной мякоти лопаточной и шейной частей;
- лук репчатый;
- уксус;
- вода питьевая;
- маринад (растительный жир, декстроза, специи: базилик, петрушка, перец черный, горчица, кориандр; усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (Е621)-12%;
- концентрат сывороточного белка;
- регуляторы кислотности: молочная кислота, ацетат натрия;
- соль поваренная пищевая;
- загустители: ксанатновая камедь, гуаровая камедь;
- экстракт кориандра;
- ароматизатор кефира натуральный.
Источники
http://zvenigov.com/products/polufabrikaty/shashlyk/shashlyk-v-marinade/