Колбаса вареная Каскаринская – вареное колбасное изделие из мяса цыпленка-бройлера. Произведено АО «Омский Бекон» под торговой маркой «Ясная горка».1
Общие сведения
Колбаса Каскаринская варёная изготавливается из просоленного фарша курицы с добавлением различных специй, помещенного в оболочку продолговатой формы. Отличается повышенным содержанием воды, что обуславливает наличие у этого мясного продукта нежной структуры мякоти, а также его относительно непродолжительные сроки хранения. 2
На территории предприятия используются: яйцо, соя, сельдерей, орехи, горчица, молочный белок, глютен, кунжут и продукты их переработки.1
Пищевая ценность на 100 г
- жиры – 19,4 г;
- белки – 13,6 г;
- углеводы – 0,56 г;
- калорийность – 231,2 ккал.
Хранить 30 суток при температуре от 0°С до +6°С.1
Ингредиенты
- мясо механической обработки цыпленка-бройлера;
- жир куриный;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь;
- соль;
- фиксатор окраски;
- нитрит натрия;
- краситель пищевой кармин;
- агент желирующий;
- молоко сухое;
- крахмал кукурузный;
- стабилизатор;
- усилитель вкуса и аромата;
- приправы: чеснок, черный перец, орех мускатный.1
Источники
https://otzovik.com/review_7274815.html
https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/cooked-sausage/