 | |
| Колбаски Копчетто чили | |
|---|---|
| Производитель | МК Лада |
| Состав | |
| Курица, свинина, соль поваренная пищевая, специи | |
| Тип оболочки | белковая |
| Срок хранения | 180 суток |
Колбаски Копчетто чили (Лада) – это деликатесное сырокопчёное мясное изделие.
Общие сведения
От классических «Копчетто» колбаски «Копчетто чили» отличаются более острым вкусом.
Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах – осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток.
Эти колбаски не проходят высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе1.
Тонкие колбаски пакуются в упаковку с модифицированной газовой атмосферой. Большая пачка содержит 1 кг колбасок2, маленькая – 0,07 кг 3.