Машина для нарезки на ломти и полоски – аппарат для нарезки кусков мяса вертикальным способом.
Общие сведения
Машина для нарезки предназначена для вертикальной нарезки мясных ломтей из бескостных частей говядины, телятины, свинины и птицы. Путем повторной укладки можно нарезать мясные полоски, например гуляшная нарезка или гирос 1.
Функционал
Нарезает объемные куски мяса с помощью вертикального дискового ножа на ломтики и полоски 1.
Область применения
Мясокомбинаты и производственные цеха.