Массажеры ЭЛЬФ 4М – это линейка оборудования для обработки мяса от производителя ООО «ЭЛЬФ 4М «ТОРГОВЫЙ ДОМ».
Модельный ряд
- Массажер вакуумный (для мяса) ИПКС-107-100(Н);
- Массажер вакуумный (для мяса) ИПКС-107-200(Н);
- Массажер вакуумный (для мяса, с переменной частотой вращения) ИПКС-107-100Ч(Н);
- Массажер вакуумный (для мяса, с переменной частотой вращения) ИПКС-107-200Ч(Н).
Использование в мясной промышленности
Массажеры для мяса ЭЛЬФ 4М предназначены для ускорения процесса посола. Процесс массирования сырья при производстве мясных деликатесов осуществляется в откачиваемом цилиндрическом бункере, вращающемся на роликовых опорах, которые установлены на каркасе "козлового" типа. На каркасе закреплены также вакуумный насос и блок управления. С торца бункер массажера закрывается легкосъемной крышкой для загрузки и выгрузки сырья, а внутри бункера имеются три рамные лопасти скругленной формы для щадящего массирования продукта.
Массажеры ЭЛЬФ 4М оснащены датчиками для контроля степени разрежения и температуры внутри бункера. Автоматический блок управления позволяет программировать работу массажера: задавать длительность прямого и реверсивного вращения бункера, а также длительность паузы между вращениями1.
Источники
1.http://www.all-for-trading.ru/catalog/Massazhery_dlja_mjasa_vakuumnye/