PSS-SVIDNIK (Волчки) – это универсальное оборудование, предназначенное для быстрого измельчения любого вида свежего и замороженного мяса и других продуктов питания. Позволяют осуществить как грубую, так и мелкую резку, а также обеспечить высокое качество конечного продукта.
Модельный ряд
Скоростные волчки PSS SG 250 Speed Grinder/PSS SG 200 Speed Grinder для свежего мяса
Оборудование гарантирует эффективное и практическое использование и обеспечивает высокую производительность и надежную работу. Свежее мясо готовое к обработке подаётся в бункер PSS SG, где захватывается при помощи падающего – режущего шнека, который продвигает его к режущему инструменту. Согласно выбранному режущему инструменту достигается требуемая структура продукта. Благодаря особенностям режущего устройства, уменьшается износ рабочих органов и повышается качество продукта.
- Привод шнека – 30, 55 кВт.
- Вес оборудования – 1790, 2100 кг.
- Pазмеры (ДxШxВ) – 3015x1180x2320, 3110x1170x2360.
- Производительность A, тонкое измельчение – 4000, 6500 кг/час.
- Производительность B, грубое измельчение – 8000, 15000 кг/час.
- Диаметр режущего инструмента – 200, 250 мм.
- Объем бункера – 280+220 л.
- Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
- Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение скоростных волчков для свежего мяса
- PSS BES система устранения кости.
- Подающее устройство.
- Зеркально полированный шнек.
- Зеркально полированный загрузочный бункер.
- Ступеньки для контроля.
- Платформа для контроля.
- Платформа для контроля с перилами.
- Удлинение стенки бункера.
- Дистанционное управление через интернет.
Скоростные самоподающие волчки PSS SGS 200 Speed Grinder Self-Feeding/PSS SGS 250 Speed Grinder Self-Feeding для свежего мяса
Свежее мясо подаётся в загрузочный бункер PSS SGS, который оснащён подающим шнеком. Основная функция шнека заключается в быстрой подаче обработанного сырья к режущему инструменту а затем к режущему устройству. Согласно выбранному режущему инструменту достигается требуемая структура продукта. Специальная конструкция шнека обеспечивает осторожными вращающимися движениями постепенную подачу сырья к режущему устройству PSS SGS. Преимущество этого шнека заключается в том, что предотвращает накопление большого количества продукта в бункере а также увеличивается скорость резки.
- Привод шнека – 30, 45 кВт.
- Вес оборудования – 2280, 2380 кг.
- Pазмеры (ДxШxВ) – 3390x2200x2570.
- Производительность A, тонкое измельчение – 4000, 6500 кг/час.
- Производительность B, грубое измельчение – 8000, 15000 кг/час.
- Диаметр режущего инструмента – 200, 250 мм.
- Объем бункера – 1200 л.
- Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
- Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение скоростных самоподающих волчков для свежего мяса
- PSS BES система устранения кости.
- Зеркально полированный шнек.
- Зеркально полированный бункер.
- Ступеньки для контроля.
- Платформа для контроля.
- Платформа для контроля с безопасными перилами.
- Удлинение стенки бункера.
- Дистанционное управление через интернет. 1
Волчки для замороженных мясных блоков PSS SCG 200 Speed Combi Grinder/PSS SCG 280 Speed Combi Grinder/PSS SCG 280 STRONG Speed Combi Grinder.
PSS SCG скоростные комбинированные волчки предназначены для цехов пищевой промышленности, для быстрого измельчения любого вида свежего и замороженного мяса, а также для измельчения блоков замороженного мяса с температурой до -25°C.
- Привод шнека – 55, 110 кВт.
- Вес оборудования – 3000, 4400, 4700 кг.
- Pазмеры (ДxШxВ) – 3200x1233x2523, 3480x1490x2770, 3772x1487x2768.
- Производительность A, тонкое измельчение – 4000, 6500 кг/час.
- Производительность B, грубое измельчение – 13000, 22000 кг/час.
- Диаметр режущего инструмента – 200, 280 мм.
- Объем бункера – 350, 550, 590 л.
- Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
- Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение волчков для замороженных мясных блоков
- Зеркально полированный шнек.
- Зеркально полированный загрузочный бункер.
- Ступеньки для контроля.
- Платформа для контроля.
- Удлинение стенки бункера.
- Дистанционное управление через интернет.
- Рама безопасности около бункера.
- PSS BES (система устранения кости). 2
Волчки-мясорубки для замороженного мяса PSS RMM 160 Frozen Meat Grinder/PSS RMM 3000 Frozen Meat Grinder
PSS RMM мясорубки для замороженного мяса предназначены для цехов пищевой промышленности, для быстрого и бережного измельчения любого вида замороженного мяса, предварительно измельченного на блокорезке или ленточной пиле с температурой до -10°C, а также для измельчения свежего мяса.
- Привод шнека – 22, 30 кВт.
- Вес оборудования – 1350, 1750 кг.
- Pазмеры (ДxШxВ) – 1635x868x1430, 1890x1070x1700.
- Производительность A, тонкое измельчение – 1500, 1800 кг/час.
- Производительность B, грубое измельчение – 2500, 3500 кг/час.
- Диаметр режущего инструмента – 160, 160/200 мм.
- Объем бункера – 200, 270 л.
- Нормир. переменное напряжение – 230/400 V ± 10%.
- Напряжение управления – 230/24 V AC.
Применение волчков-мясорубок для замороженного мяса
- Жиловочное устройство.
- Зеркально полированные шнеки.
- Зеркально полированная поверхность бункера.
- Подающие шнеки для свежего мяса.
- Подающие смесительные лопасти.
- PSS P подъемное устройство.
- Удлинение стен бункера.
- Уменьшение стен бункера. 3
Использование в мясной промышленности
Волчки PSS-SVIDNIK используются в производстве:
- фаршей;
- колбасных изделий;
- прочих мясных изделий.