Калининградский деликатес – бренд мясоперерабатывающего предприятия «Калининградский деликатес».
Общие сведения
ООО «Калининградский деликатес» — это первый проект иностранного капитала в России и одно из крупнейших современных мясоперерабатывающих предприятий на территории Калининградской области. Решение о его строительстве было принято в 1997 году, а в 1999 уже была выпущена первая партия продукции – мясные консервы и колбасы1.
На предприятии внедрена система HACCP3, что предусматривает систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции4.
Предприятие имеет свою аттестованную лабораторию, которая позволяет проводить испытания физико-химических и микробиологический показателей готовой продукции3.
Продукция бренда
Бренд «Калининградский деликатес» выпускает следующие продукции:
- колбасы варёные;
- колбасы полукопченые;
- колбасы варено-копченые;
- мясные деликатесы;
- сосиски и сардельки;
- паштеты;
- снэки и закуски к пиву;
- продукцию для детей;
- охлажденное мясо1.
Продукция выпускается как в газомодифицированной среде, так и под вакуумом.