Сервелат Стандарт (Курганский стандарт) – это варёно-копчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 55455-2013. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).1
Тип оболочки: искусственная (фиброузная).
Изделие имеет форму прямого батона (средний вес 0,75 кг) или укороченного батона (полубатон, средний вес 0,4 кг). Упаковано под вакуумом.2
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – не менее 16 г;
- жиры – не более 47 г;
- калорийность – не более 487 ккал.
Сроки годности и условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С целый батон в упаковке – 30 суток; нарезка в вакуумной упаковке – 20 суток.
Ингредиенты
В состав Сервелата Стандарт входит:
- грудинка;
- говядина;
- свинина,
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- пряности (перец чёрный молотый, орех мускатный молотый).1