 | |
| Камера орошения тушек водой | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | применяется для водного охлаждения тушек птицы |
Камера орошения тушек водой – оборудование, которое применяется на мясокомбинатах, птицефабриках и в производственных цехах.
Общие сведения
С её помощью охлаждают мясо птицы. Это важный процесс, позволяющий сохранять свежесть продукта 1.
Функционал
После предварительной обработки птицы, её направляют в специальную камеру. Там тушки подвергают увлажнению и воздействию холодного воздуха. Внутри корпуса камеры имеются шторки, разделяющие резервуар на несколько секций обмыва тушек. Раздробление воды в процессе орошения осуществляется при помощи форсунок разного диаметра 1.