Колбаса Телячья в нат. оболочке (синюга) ГОСТ (Малаховский мясокомбинат)
Продукция производителя Малаховский мясокомбинат
 | |
| Колбаса Телячья в натуральной оболочке (синюга) ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Малаховский мясокомбинат |
| Состав | |
| свинина и говядина высшего сорта, шпик, язык говяжий, соль, сахар, перец черный, кардамон | |
| Тип оболочки | натуральная оболочка – синюга говяжья |
| Вес изделия | до 4 кг |
| Срок хранения | до 5 суток при температуре от 0°C до +6°C. Под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 15 суток, порционный кусок – до 12 суток |
Колбаса Телячья в натуральной оболочке (синюга) ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) – варёное колбасное изделие высшего сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ Р 52196-2003. Структура на срезе равномерная, эластичная, с вкраплениями шпика и говяжьего языка. Вкус нежный, с ароматом кардамона.
Вид продукта: изогнутый батон ручной вязки, диаметром до 125 мм, длиной до 600 мм.
Фасовка
- под вакуумом: порционный кусок 450-500 грамм;
- в модифицированной атмосфере: порционный кусок 1/2 батона.
Продукт готов к употреблению1.