Корниш порода кур

Корниш порода кур
Корниш порода кур
Тип	Породы домашних кур
Год выведения	начало XIX века
Регион происхождения	Великобритания, графство Корнуолл
Направление разведения	мясное
Селекционер	У.Р. Гилберт

Порода Корниш – одна из самых популярных у фермеров. Её ценят за отменные вкусовые качества мяса и скорый рост молодняка. Относится к мясному виду.1

Общие сведения

У птиц этой породы крупное туловище с четко выраженным рельефом, грудь массивная, выпуклые бедра и широкая спина. Клюв, как и лапы, желтого окраса, голова среднего размера, красные сережки, уши, кожа и гребешок. Перья бывают различного цвета, самые частые разновидности – черный и белый, но встречаются и палевые, коричневе, красные. Масса самца – около 4 кг, самки – 3,5 кг.¹

Происхождение породы

Породу Корниш еще называют индийской бойцовой. Ее вывел англичанин Гилберт в начале XIX века для петушиных боев, скрестив бойцовских кур с породой Азиль. Порода быстро завоевала интерес, над ее улучшением стали трудиться заводчики графств Англии Корнуолл и Девоншир. В 1895 году английская порода Корниш, что означает «житель Корнуолла», была признана Американской ассоциацией птицефабрик.

В XX веке порода считалась очень требовательной к уходу при низких яйценоскости и росте. Селекционеры смогли со временем усовершенствовать породу, усилив достоинства кур.

Преимущества породы:

быстро набирают вес;
активно растут;
неприхотливы к условиям содержания и рациону;
вкусное и питательное мясо.

Недостатки породы:

низкая яйценоскость;
слабые показатели выводимости;
риск появления лишнего веса;
длительное оперение у молодняка;
с возрастом теряется качество мяса.¹

Использование породы в мясной промышленности

Мясо Корниш считается диетическим, к забою куры годны уже с 2 месяцев, поскольку быстро набирают вес. Пик яйценоскости припадает на 2-3 год жизни, одна наседка дает около 140 яиц.¹ Продукция используется для разделывания на тушки, изготовления мясных деликатесов, полуфабрикатов, суповых наборов. ²

Источники