Приправа для колбасы «Ливерная яичная» – это вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий от ТМ «Здоровеево».
Общие сведения
В СССР ливерная колбаса выпускалась высшего, первого, второго и третьего сорта. «Ливерная яичная» колбаса считалась высшим сортом и производилась из несоленой телятины или молодой свинины, печени и щековины упитанных животных с жирностью не менее 60%, а также пшеничной муки, свежих яиц и на цельном молоке.
Особый вкус и аромат колбасе придаст приправа для колбасы «Ливерная яичная».
Рекомендуемая дозировка продукта: 6 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- лук сушеный;
- виноградный сахар;
- перец белый;
- кардамон1.
Источники
1. https://www.zdoroveevo.ru/priprava-dlja-kolbasy-livernaja-jaichnaja-na-3-kg-zdoroveevo.html