Грудинка Южная (Йола) – это варено-копченый мясной продукт от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы1.
Общие сведения
Грудинка «Южная» под брендом «Йола» выпускается в двух вариантах фасовки:
- цельный кусок в вакуумной упаковке, весом 300 г и 1 кг1;
- сервировочная нарезка, упакованная в модифицированной атмосфере, весом 200 г.
Срок годности: 20 суток при температуре от 0ºС до +6ºС2.
ТУ 9213-036-54780900-20131.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 45 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 450 ккал2.
Ингредиенты
- свинина (грудо-реберная часть без кости);
- вода питьевая;
- посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- пряности;
- чеснок;
- стабилизатор (полифосфаты натрия);
- загуститель (каррагенан);
- антиокислитель (кислота аскорбиновая, цитрат натрия)1.