 | |
| Стол для обескровливания | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | применяется на мясокомбинатах в цехах убоя скота |
Стол для обескровливания – это место, куда падает оглушенный скот, что потом дает возможность его убоя и обескровливания в лежачем положении. Обычно устанавливается за боксом оглушения.
Может называться топчаном для обескровливания1.
Общие сведения
Как правило, конструкция изготавливается из нержавеющей стали и монтируется к полу стационарно. Производители используют различные приспособления (ролики, съемные либо поворотные элементы) для упрощения переворачивания туш и очистки рабочей поверхности.
Функционал
Стол принимает тушу после оглушения в боксе оглушения скота и обеспечивает удобство процесса обескровливания.
Каркас имеет форму, обеспечивающую сбор крови в месте установки патрубка.
Кровь стекает в ванну для обескровливания, возможно подключение вакуумного бака сбора крови2.