Поросята копчено-вареные – это копчено-вареное мясное изделие, которое изготавливается АО «Шувалово».
Общие сведения
Продукт имеет яркий ветчинный вкус, слегка солоноватый, с насыщенным запахом копчения. Посторонние запахи и привкусы отсутствуют. На срезе шпик белого цвета или с розовым оттенком, мясная ткань розово-красного цвета. Мясо имеет мягкую текстуру.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-175-01597945-2018
Пищевая ценность на 100 грамм
- Белки – 21 г.
- Жиры – 3 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75 ± 5% не более 5 суток.
Ингредиенты
- поросята в шкуре;
- посолочная смесь;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- чеснок свежий1.
Источники
1. https://shuvalovo.biz/catalog/delikatesy-kopchenosti/porosyata-kopchyeno-varyenye/