ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца – это государственный стандарт, который формулирует требования государства к качеству пищевого сырья и продуктов и устанавливает метод для определения содержания свинца.
Область применения
Стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения свинца.
Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с использованием в качестве вспомогательного средства азотной кислоты и количественном определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.
При анализе поваренной соли используют метод, основанный на растворении поваренной соли в воде, разрушении органических соединений и определении свинца полярографированием в режиме переменного тока.