Лопаточная часть – это сырой мясной продукт, который изготавливается АО «Шувалово».
Общие сведения
Крупный кусок мясной мякоти на кости на шкуре. Поверхность не заветренная, мышечная ткань упругая
Продукт изготавливается в соответствии с У 10.13.14-176-01597945-2018 и относится к категории мясо крупнокусковое, мясокостное категории Б.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Белки – 130 г.
- Жиры – 33 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% не более 48 часов, при упаковывании под вакуумом не более 5 суток.
Ингредиенты
Свинина лопатка1.
Источники
1. https://shuvalovo.biz/catalog/svinina-okhlazhdennaya/lopatochnaya-chast-n-sh-n-k/