Подкоголи (Йола) – это замороженный рубленый мясной полуфабрикат в тесте от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы1.
Общие сведения
Подкоголи под брендом «Йола» относятся к мясным полуфабрикатам в тесте категории В2. В 2019 году продукт вошел в число лауреатов конкурса «100 лучших товаров России» по республике Марий Эл3.
Полуфабрикат выпускается в картонной коробке.
Вес продукта: 450 г.
Срок годности: 3 месяца при температуре -12ºС, 6 месяцев при температуре -18ºС1. Продукт не подлежит повторному замораживанию.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Подкоголи погружают в кипящую воду и варят после всплытия 10 минут2.
ТУ 10.13.14-025-37676459-20171.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 13 г;
- углеводы – 21 г.
Энергетическая ценность: 240 ккал2.
Ингредиенты
Фарш
- свинина;
- говядина;
- вода питьевая;
- лук репчатый;
- соль пищевая;
- перец черный молотый.
Тесто
- мука пшеничная высший сорт;
- вода питьевая;
- порошок яичный;
- соль пищевая1.