Коньячный сервелат (Владимирский стандарт) – это варено-копченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки – 13 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 2 г;
- калории – 330 кКал.
Продукт может содержать следы сельдерея, молока, крахмала, горчицы, сои, яиц, глютена и продукты их переработки.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- Шпик.
- Свинина.
- Говядина.
- Мясо куриное кусковое.
- Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности трифосфат натрия и пирофосфат натрия, эмульгатор эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель изоаскорбат натрия, краситель кармин).
- Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности лактат кальция, ацетат натрия и цитрат натрия 3-замещенный).
- Коньяк (коньячные дистилляты, вода, пищевой краситель сахарный колер простой). 1