Юбилейный сервелат (Владимирский стандарт) – это варено-копченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Сервелат варено-копченый «Юбилейный» – продукт категории В с высоким содержанием мяса, имеет мелкозернистую структуру. Производится из трех видов мяса: свинины, говядины, куриного филе с добавлением ароматных специй и натурального копчения на буковой щепе.
Пищевая ценность на 100 г продукта:
- белки – 13 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 2 г;
- калории – 330 кКал. 1
Продукт может содержать следы сельдерея, молока, горчицы, яиц, крахмала, сои и продукты их переработки.
Упаковка – вакуумная.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С – 30 суток.
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Мясо куриное кусковое.
- Говядина.
- Посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Комплексная пищевая добавка (стабилизатор пирофосфат натрия, декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбат натрия, пшеничные волокна , пряности (черный перец, чили, чеснок, тмин, имбирь), дрожжевой экстракт).
- Комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности глюконо-дельта-лактон, сахароза, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, антиокислитель аскорбиновая кислота).
- Комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности лактат кальция, ацетат натрия и цитрат натрия 3-замещенный).
- Чеснок.
- Комплексная пищевая добавка (гемоглобин, сироп глюкозы, краситель кармин, антиокислитель изоаскорбат натрия). 2