Колбаса Чатская (Логинов) – вареный колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ТУ 9213-002-0060875461-2015.
Срок годности и температура хранения:
- 15 суток – от 0°С до 6°С и относительной влажности 75-78%;
- 3 суток – после вскрытия упаковки в пределах срока годности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 13,4 г;
- жир – 31,8 г;
- углеводы – 4,7 г;
- калорийность – 368 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- мясо цыпленка-бройлера;
- говядина;
- шпик;
- вода питьевая;
- эмульсия свиной шкурки;
- молочная эмульсия;
- крахмал картофельный;
- растительный белок;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- регулятор кислотности (трифосфат);
- стабилизатор (полифосфат);
- глюкоза;
- мальтодекстрин;
- специи (мускатный орех, имбирь, перец черный душистый, кориандр);
- усилитель вкуса (глуматат натрия);
- краситель (кармин)1.