Обработанная шея птицы – пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой шейные позвонки с прилегающими к ним мякотными тканями после удаления трахеи и пищевода1. Обработанная шея птицы может быть без кожи.
Обработанная шея птицы – пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой шейные позвонки с прилегающими к ним мякотными тканями после удаления трахеи и пищевода1. Обработанная шея птицы может быть без кожи.