Ветчина «Рубленая» – вареный мясной продукт. Производитель: ООО «Алтайские колбасы», бренд «Барнаульский пищевик». Соответствует ТУ 10.13.14-011-77062035-2019.2
Общие сведения
Ветчина «Рубленая» изготавливается из свиного окорока с добавлением специй. Перед приготовлением продукт выдерживается определенное время в маринаде, после чего варится. На срезе ветчины можно увидеть цельные кусочки мяса, вкрапления перца или других специй.3
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта
- белки – 12 г;
- жиры – 12 г;
- калорийность – 156 ккал.1
Срок годности и условия хранения: 40 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75-80%.1
Ингредиенты
- свинина;
- вода;
- яйца куриные;
- нитритно-посолочная смесь(соль, фиксатор окраски Е250);
- молоко сухое цельное;
- сахар-песок;
- перец черный;
- перец черный душистый;
- стабилизатор (Е451);
- антиокислитель (Е301);
- орех мускатный.1
Источники
https://sbermarket.ru/metro/vetchina-barnaulskiy-pischevik-rublenaya-varenaya-1-kg?sid=189
https://22bp.ru/produktsiya/1007-rublenaya/
https://madeofmeat.ru/2020/09/23/chem-otlichaetsja-kolbasa-ot-vetchiny/