ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к безопасности и качеству продуктов из шпика, их маркировке, правилам приемки, методам анализа, транспортированию и хранению.
Область применения
Стандарт распространяется на продукты из шпика, выпускаемые в охлажденном или замороженном виде, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и производства мясной продукции1.