Колбаса сыровяленая Болонская (Пикант) – это готовое к употреблению сыровяленое колбасное изделие.
Общие сведения
Колбаса салями второго сорта производится ОАО «Пинский мясокомбинат» под торговой маркой «Пикант».
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 14,3 г;
- жиры – 66,2 г1.
Срок годности при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха от 75% до 78% – 45 суток2.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- шпик боковой;
- вода;
- шкурка свиная;
- соль пищевая йодированная;
- пищевая добавка (регулятор кислотности Е575, антиокислитель Е316, декстроза);
- ароматические вещества идентичные натуральным (вкус и аромат «Ром»);
- приправы и экстракты приправ (перец, кориандр, мускатный орех, паприка;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- сахар;
- соль;
- пищевая добавка (регулятор кислотности Е270, Е330, глюкоза, соль, вода);
- стабилизатор цвета нитрит натрия3.