Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 16:19, 20 января 2021; Надежда Елошина (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней)''' – полукопченое колбасное изделие. === Об...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней) – полукопченое колбасное изделие.

Общие сведения

Вид мяса: свинина, говядина.

Вид продукта: колбасное изделие.

Структура мяса: фарш.

Упаковка: вакуумная упаковка.

Режим хранения: охлажденный.

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.

Срок годности: 45 суток.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 308 ккал.

Пищевая ценность: белки – 14 г, жиры – 28 г. 1

Ингредиенты

  • свинина;
  • говядина;
  • шпик;
  • вода питьевая;
  • нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
  • эмульгаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
  • специи (кориандр, черный перец, кардамон);
  • усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
  • декстроза;
  • антиокислитель (аскорбиновая кислота);
  • экстракты специй (имбирь, цветок мускатного ореха);
  • регуляторы кислотности (ацетаты натрия, цитраты натрия);
  • краситель (кармин). 1

Источники

https://iney.spb.ru/catalog/vareno-kopchenye-i-polukopchenye-kolbasy/kolbasa-salyami-po-venski-polukopchenaya-350g/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта