 | |
| Колбаса Салями По-венски полукопченая (Иней) | |
|---|---|
| Производитель | Иней |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 28 г |
| Белки | 14 г |
| Энергетическая ценность | 308 кКал |
| Вес изделия | 350 г |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | 45 суток при температуре от 0°C да +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Салями По-венски (Иней) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- эмульгаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
- специи (кориандр, черный перец, кардамон);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- декстроза;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- экстракты специй (имбирь, цветок мускатного ореха);
- регуляторы кислотности (ацетат натрия, цитрат натрия);
- краситель (кармин). 1