Продукт сыровяленый У каждого своя история 8 (Пикант)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 18:54, 20 января 2021; Евгения2 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Продукт сыровяленый У каждого своя история 8 (Пикант)''' – это готовый к употреблению ру...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Продукт сыровяленый У каждого своя история 8 (Пикант) – это готовый к употреблению рубленый сыровяленый мясной продукт.

Общие сведения

Производится ОАО «Пинский мясокомбинат» под торговой маркой «Пикант».

Выпускается в натуральной оболочке. Срок годности при температуре от 0°C до 4°C и относительной влажности воздуха от 70% до 80% – 60 суток1.

Ингредиенты

  • свинина;
  • шпик боковой;
  • смесь посолочно-нитритная для мясопродуктов с йодом (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия, йод);
  • соль пищевая (соль, йодат калия, агент антислеживающий ферроцианид калия);
  • комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности глюконо-дельта-лактон, пряности, антиокислитель аскорбат натрия, ароматизатор «Слива» (вещество вкусоароматическое 3-метибулбутил формат (2069), мальтодекстрин), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещённый), агент антислеживающий диоксид кремния аморфный);
  • перец чёрный;
  • перец душистый2.

Источники

  1. https://pikant.by/produkciya/7-syrokopchenye-i-syrovyalenye-kolbasy/180-u-kazhdogo-svoya-istoriya-8-naturalnaya-obolochka/
  2. https://komvak.by/catalog/prod/5345/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта