Мясо для запекания Окорок в кавказском соусе – это мясной бескостный полуфабрикат в маринаде.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 16 г;
- жир – 18 г;
- калорийность – 226 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 4°С 17 суток.
Охлажденный продукт. Требуется термическая обработка.
Ингредиенты
- окорок свиной;
- вода;
- маринад:
- глюкоза;
- соль;
- лук;
- чеснок;
- мята перечная;
- чабер;
- петрушка;
- майоран;
- кориандр;
- мексиканский чили;
- укроп;
- базилик;
- лавровый лист;
- паприка;
- пажитник;
- сельдерей;
- антиокислитель;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- загустители (ксантановая камедь, каррагинан);
- стабилизатор фосфат пищевой;
- регуляторы кислотности цитрат натрия;
- экстракт дрожжей;
- антиокислитель аскорбиновая кислота1.