Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево)

Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево) ^[1]

Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.

Продукт выпускается в полиамидной оболочке в двух вариантах фасовки: 500 г и 1,3 кг.

Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С.

ГОСТ 23670-2019.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 20 г, калорийность: 228 ккал¹.

Ингредиенты

• свинина;
• говядина;
• вода питьевая;
• меланж яичный;
• молоко сухое обезжиренное;
• посолочная смесь;
• соль;
• сахар;
• экстракты пряностей;
• мускатный орех¹.

Источники

1. http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/