Котлеты Боярские (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области1.
Общие сведения
Котлеты «Боярские» под брендом «Ярославский бройлер» производятся в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-20122. Выпускаются в пластиковом лотке. Вес продукта: 480 г1.
Срок годности: 7 суток. Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 8 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 4 г.
Энергетическая ценность: 273 ккал2.
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров охлажденное;
- кожа цыплят-бройлеров охлажденная;
- сухари панировочные:
- мука пшеничная;
- вода;
- соль;
- дрожжи;
- лук репчатый свежий;
- вода;
- соль;
- чеснок;
- пищевые свекловичные волокна;
- пищевая добавка: усилитель вкуса – глутамат натрия;
- растительный жир;
- молоко сухое;
- лук сушеный;
- перец черный молотый;
- петрушка сушеная;
- мальтодекстрин;
- регулятор кислотности – лимонная кислота;
- пищевой краситель – кармин;
- комплексная пищевая добавка:
- регулятор кислотности: ацетаты и цитраты натрия;
- антиокислитель: пиросульфат и аскорбат натрия2.