 | |
| Котлеты Боярские (Ярославский бройлер) | |
|---|---|
| Производитель | Ярославский бройлер |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 25 г |
| Белки | 8 г |
| Углеводы | 4 г |
| Энергетическая ценность | 283 кКал |
| Вес изделия | 480 г |
| Формат упаковки | лоток, стрейч-плёнка |
| Срок хранения | 7 суток при температуре от 0°С до +4°С |
| Сайт | yarbroiler.ru |
Котлеты Боярские (Ярославский бройлер) – это охлажденный рубленый формованный панированный полуфабрикат из мяса цыпленка-бройлера от птицефабрики из Ярославской области1.
Общие сведения
Производятся в соответствии с ТУ 9214-003-52941433-20122.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.
Ингредиенты
- мясо цыплят-бройлеров охлажденное;
- кожа цыплят-бройлеров охлажденная;
- сухари панировочные:
- мука пшеничная;
- вода;
- соль;
- дрожжи;
- лук репчатый свежий;
- вода;
- соль;
- чеснок;
- пищевые свекловичные волокна;
- пищевая добавка: усилитель вкуса – глутамат натрия;
- растительный жир;
- молоко сухое;
- лук сушеный;
- перец черный молотый;
- петрушка сушеная;
- мальтодекстрин;
- регулятор кислотности – лимонная кислота;
- пищевой краситель – кармин;
- комплексная пищевая добавка:
- регулятор кислотности: ацетаты и цитраты натрия;
- антиокислитель: пиросульфат и аскорбат натрия2.