Текстурис ПРО 40А – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
В состав входят животные и молочные белки.
Разрешён для использования в производстве варёных колбас.
Используется как альтернативная замена соевого изолята и концентрата, без кодов Е1.
Представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис ПРО 40А
Для получения добавки молочные и животные белки смешиваются между собой и добавляются к мясному продукту.
Использование Текстурис ПРО 40А в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется для замены соевого изолята в целях повышения содержания белков в мясной продукции и колбасах.