Колбаса Мартаделла (Дергачёвский мясокомбинат) – это вареное колбасное изделие первого сорта.
Общие сведения
Условия хранения: относительная влажность воздуха от 75% до 78 %, при температуре от 0°С до +6°С.
Сроки годности:
- 5 суток (в натуральной, белковой, целлюлозной оболочках);
- 20 суток (в полиамидных оболочках);
- 20 суток (в газовой среде целыми батонами).
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – 10 г;
- жиры – 35 г;
- углеводы – 0 г;
- энергетическая ценность – 355 ккал.
Ингредиенты
Состав продукта:
- свинина жирная;
- говядина первого сорта;
- говядина второго сорта;
- свинина полужирная;
- крахмал;
- меланж куриных яиц;
- соль;
- сахар;
- перец черный;
- перец душистый;
- тмин;
- чеснок.[1]
Источники
https://dmk.kh.ua/ru/product/kolbasa-varenaya-pervogo-sorta-martadella