Котлетное мясо (Сосновоборская) – это мясной мелкокусковой бескостный полуфабрикат категории Б.
Общие сведения
Хранить при температуре от 0°С до 4°С 10 суток.
Охлажденный продукт. Требуется термическая обработка.
Ингредиенты
Свинина.
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, яйца, сою, горчицу, сельдерей, кунжут, орехи и продукты их переработки1.