Шея медведя без кости (ДикоЕд) – это мясной полуфабрикат, требует термической обработки.
Общие сведения
Шею медведя без кости можно использовать для приготовления необычных вторых блюд. Предварительно медвежатину необходимо вымачивать в уксусе, вине или апельсиновом соке от нескольких часов до суток. Тогда мясо получится нежным и уйдет специфический запах. Затем шею медведя очищают от пленочек и жира. После приступают к процессу готовки. Медвежье мясо можно жарить, отваривать, запекать с перцем и чесноком. Готовится оно очень долго, в зависимости от величины куска. Но когда мясо становится мягким и перестанет быть красным, то блюдо получится очень сытным и вкусным, полезным для организма.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – 20,1 г;
- жиры – 8,3 г;
- калорийность – 155 кКал.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-485-37676459-2017.
Срок годности при температуре -18°С – 180 суток с даты изготовления.
Ингредиенты
Медвежатина. 1