Светлая аквитанская порода коров

Светлая аквитанская порода коров – представители мясной тяжеловесной породы, ценится за высокое качество мяса.

Общие сведения

Животные этой породы крепкой конституции, туловище длинное, симметричное, с хорошо развитой мускулатурой, Поясница и крестец длинные, широкие. Характерна светлая, пшенично-желтая масть, носовое зеркало, копыта и рога – светлые. Вес взрослых быков – 1 000-1 300 кг; коров – 700-900 кг..¹

Происхождение породы

Была произведена путем скрещивания трёх пород: гаронской, кверсийской и пиренейской. Вывели ее во Франции, в районе Аквитания на юго-западе страны, откуда и пошло название вида. Датой возникновения принято считать 1962 год.² Аквитанцы больше распространены в странах Западной и Центральной Европы, но их выращивают и в США, в Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии.³

Преимущества породы:

спокойный нрав;
высокая продуктивность;
долголетие;
огромный потенциал выносливости.¹

Использование породы в мясной промышленности

Благодаря строению скелета и тонким костям, от этой породы получают до 75% мяса высокого качества, жировая прослойка составляет всего 9%.³ Используется для изготовления субпродуктов. консервов, колбасных изделий, полуфабрикатов.⁴

Источники