Блинчики С ветчиной и сыром (Царское подворье) – это замороженный мясной полуфабрикат в тесте от производственной корпорации «МорозКом», производителя замороженной продукции из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Блинчики «С ветчиной и сыром» под брендом «Царское подворье» производятся в соответствии с ТУ 10.72.19-025-98587404-20082. Выпускаются в пластиковом контейнере. Вес продукта: 420 г.
Срок годности: 180 суток. Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности. Перед приготовлением размораживать продукт не обязательно. 1-й способ: блинчики разогреть на сковороде с небольшим количеством растительного масла. 2-й способ: блинчики разогреть в микроволновой печи при мощности 800 Вт в течение 2-3 минут1.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 7,5 г;
- жиры – 9 г;
- углеводы – 32 г.
Энергетическая ценность: 240 ккал2.
Ингредиенты
Тесто
- мука пшеничная хлебопекарная высший сорт;
- вода питьевая;
- сахар;
- масло растительное;
- молоко сухое;
- соль;
- улучшитель хлебопекарный:
- разрыхлители: дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия;
- крахмал кукурузный;
- агент антислеживающий карбонат кальция;
- меланж яичный пастеризованный.
Начинка
- ветчина:
- свинина;
- вода питьевая;
- филе куриных грудок;
- мясо птицы механической обвалки;
- крахмал картофельный;
- животный белок;
- стабилизатор – пирофосфаты;
- загуститель – каррагинан;
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислители: изоаскорбат натрия и аскорбиновая кислота;
- экстракты пряностей;
- смесь посолочно-нитритная: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
- декстроза;
- соль;
- ароматизатор;
- краситель – кармины;
- сыр:
- молоко нормализованное;
- соль;
- уплотнитель хлорид кальция;
- молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения;
- бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов;
- краситель аннато;
- соус:
- вода питьевая;
- масло растительное;
- молочная сыворотка;
- крахмал картофельный;
- сахар;
- соль2.