Старты для ветчин сыровяленых цельномышечных Классика (Емколбаски)

Старты для ветчин сыровяленых цельномышечных Классикаа – это стартовая культура для цельномышечных ветчин от производителя «Емколбаски».

Общие сведения

Подходит для: сырокопченых и сыровяленых цельномышечных мясных изделий (сырокопченые ветчины и окорока, сыровяленая панчетта, вяленая дичь).

Норма внесения: 5 г на 1 кг мясного сырья.

Срок годности и условия хранения: при температуре от +20°С до +25°С – 3 месяца, при +4°С до +6°С – 6 месяца, при -17°С – 24 месяцев.

Количество в упаковке: 5 г.

Ингредиенты

Комбинация:

• микроогранизмы вида Staphylococcus xylosus;
• Staphylococcus carnosus;
• мальтодекстрин;
• декстроза.¹

Источники

https://www.emkolbaski.ru/startyi-dlya-vetchin-syirovyalenyih-5-gr-na-1-kg-myasa/