Мортадела Немецкая W.M. (WURSTMEISTER) – смесь специй от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Мортадела Немецкая W.M» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас. Имеет сертификат Халяль.
Обладает гармоничным, благородным вкусом, сочетающим остроту перцев и изысканность душистых трав.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5-7 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- ароматизаторы прованских трав, мускатного ореха, кориандра;
- перец белый молотый;
- перец красный;
- чили молотый;
- усилитель вкуса и аромата Е621. 1