Инъекта 70 Рига Лайт (Trumf) – комплексный препарат от производителя пищевых добавок из Чехии.
Общие сведения
Универсальная комплексная добавка для производства деликатесных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы. Придает готовому продукту нежный мясной вкус и аромат специй.
Рекомендуемая дозировка: 5 кг на 100 кг рассола.
Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 70%.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е 450, Е 451, Е 339$
- клетчатка (бамбуковая, пшеничная)$
- загустители Е 407а, Е 425, Е 415$
- белок свиной$
- глюкозный сироп$
- усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635$
- антиокислитель Е 316$
- поваренная соль$
- дрожжевой экстракт$
- агент антислеживающий Е 551$
- ароматизатор дыма$
- вкусоароматический препарат (ветчина)$
- краситель Е 120$
- экстракты специй (чеснок)1.