Желатон коричневый ТСТ (Trumf) – это специальная желатиновая смесь от производителя из Чехии.
Общие сведения
Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам.
Рекомендуемая дозировка: 118 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- желатин (свиной);
- поваренная соль (макс. 6 %);
- загуститель E 407;
- краситель E 150c;
- антиокислитель E 300;
- стабилизатор E 262;
- регулятор кислотности Е 330;
- консервант E 202 1.