Сыровяленая колбаса Гурме (Дымов) – это сыровяленый колбасный продукт, который изготавливается из нежного мяса, которое вызревало около 2 месяцев.
Общие сведения
Особый вкус придают этой колбасе специи – кориандр, мускатный орех, белый перец и тмин. Это прекрасная закуска к красному испанскому или итальянскому вину или ингредиент для фуршетных холодных закусок. Интересно сочетание этой изысканной колбасы с сочными фруктами – инжиром, дыней: настоящие гурманы точно получат удовольствие.
Калории – 382 кКал.
Белки – 28 г.
Жиры – 30 г.
Углеводы – 0,1 г. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Шпик.
- Нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
- Молоко сухое.
- Специи (в т. ч. горчица).
- Экстракты специй (перец душистый, мускатный орех, кориандр, тмин).
- Декстроза.
- Глюкоза.
- Мальтодекстрин.
- Растительные волокна (глютен).
- Усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия).
- Антиокислители (глюконо-дельталактон, изоаскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, аскорбат натрия).
- Ароматизаторы.
- Стабилизатор (цитрат натрия).
- Гемоглобин.
- Стартовые культуры.
- Краситель (кармин).
Продукт может содержать следы яиц, молока, орехов, сои, горчицы, сельдерея, диоксида серы, сульфитов и продуктов их переработки. 2
Источники
https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/kolbasy/syrovyalenye-kolbasy/2154/