Колбаса Зернистая полусухая (ВкусВилл) – это сырокопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
«Зернистую» колбасу изготавливают из говядины, свиного шпика и соли, в качестве пряностей используют сахар, чеснок, перец красный и черный.
Фарш маринуют в рассоле и коптят ольховым, буковым и дубовым дымом в течение 5 суток. Затем колбаса проходит стадию созревания. Для этого изделие помещают в специальную камеру, где поддерживается определенная температура и влажность, и выдерживают в ней 25-30 суток. Не содержит нитрита натрия (Е250), который используют для придания колбасе привычного розового цвета, не содержит консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – не менее 8 г, жиры – не более 56 г, калории – 626 кКал. 1
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С – 90 суток. 2
Ингредиенты
Источники
https://vkusvill.ru/goods/kolbasa-zernistaya-polusukhaya-s-k-v-u.html
https://i7.otzovik.com/2020/07/17/10363306/img/1381433_42786745_b.jpeg