Бастурма «Ненецкая» – это сырокопченый мясной продукт, который изготавливается ООО «Эко Ямал».
Общие сведения
Бастурма «Ненецкая» – это мясной продукт категории А. Изготавливается в соответствии с СТО 59197222-001-2013. Реализуется в вакуумной упаковке.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 130 ккал.
- Белки – 19 г.
- Жиры – 6 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 40 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- подвздошная мышца (вырезка) или длиннейшая мышца спины;
- комплексная пищевая добавка для созревания (декстроза обезвоженная);
- нитрит натрия;
- обсыпка: смесь пряностей (паприка, Е621, чеснок, перец черный, перец красный, пряные травы)1.