.jpg)
Колбаса сырокопченая Мадера (Атяшево) – это сырокопченое колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
Для приготовления колбасы «Мадера» бренда «Атяшево» используется говядина и свинина, хребтовый шпик, соль и различные натуральные специи. Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах: осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток. Продукт не проходит высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе.
Колбаса выпускается в натуральной оболочке.
Срок годности: 2 месяца при температуре от 0°С до +15°С.
ТУ 9213-016-54615519-03.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 25 г, жиры – 40 г, углеводы – 1 г, калорийность – 464 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- соевый белок;
- посолочная смесь;
- соль;
- сахар;
- смесь пряностей (черный перец, паприка)1.