Имбирь: различия между версиями

Имбирь
Имбирь
Тип	Специи для сырокопченых колбас
Назначение	производство мясных и колбасных продуктов, маринадов и соусов, изготовление пресерв из мяса и птицы
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	5,95 г
Белки	9,12 г
Углеводы	58,29 г
Энергетическая ценность	347 кКал

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 13:24, 26 июля 2022

Имбирь – это пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного.

Общие сведения

Имбирь содержит:

эфирные масла: камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, отвечающие за аромат и гингерол, отвечающий за острый жгучий вкус корня;
витамины и микроэлементы: A, С, B₁, B₂, магний, фосфор, железо, кальций, натрий, цинк и калий;
аминокислоты: триптофан, фениланин, треонин, лейзин, валин, метионин.

Полезные свойства имбиря

положительно действует на работу пищеварительного тракта, улучшая выработку желудочного сока;
облегчать усваивание пищи, особенно жирной, жареной и тяжелой;
стимулирует кроветворение;
обладает отхаркивающим свойством;
обладает потогонным свойством;
обладает болеутоляющим свойством;
обладает противорвотным свойством¹.

Источники

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 |Наименование = Имбирь
 |Image = Ginger.jpg
-|тип = Специи для сырокопченых колбас
+|Тип = Специи для сырокопченых колбас
 |Производитель =
-|Назначение = добавляют в пресервы из мяса и птицы, он входит в состав приправы карри. Использование имбиря в соусах к мясу характерно для Европы и США. В Азии имбирь используется непосредственно при тушении мяса и домашней птицы. На мясо имбирь оказывает не только ароматическое действие, но и делает его более мягким
+|Назначение = производство [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]], [[Маринад|маринадов]] и соусов, изготовление пресерв из [[Мясо|мяса]] и [[Тушка|птицы]]
-|Жиры = 5,95 или 0,75
+|Жиры = 5,95
-|Белки = 9,12 или 1,82
+|Белки = 9,12
-|Углеводы = 58,29 или 15,77
+|Углеводы = 58,29
-|Энергетическая ценность = 347 молотого, или 80 целого корня
+|Энергетическая ценность = 347
 |Состав =
 |Оболочка =
@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 |Срок хранения =
 |дистрибьютор =
-|сайт =
+|Сайт =
 }}
 '''Имбирь''' – это пряность, сырые или переработанные корневища имбиря аптечного.
@@ Строка 36: / Строка 36: @@
 * обладает противорвотным [https://hi-chef.ru/product/imbir/ свойством<sup>1</sup>].
-=== Источники ===
+== Источники ==
-https://hi-chef.ru/product/imbir/
+#[https://hi-chef.ru/product/imbir/ hi-chef.ru]
-https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%8C_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C)
+#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%D0%BC%D0%B1%D0%B8%D1%80%D1%8C_(%D0%BF%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C) ru.wikipedia.org]
-[https://lavka-speciy.com.ua/imbir-molotyy.html]
+#[https://lavka-speciy.com.ua/imbir-molotyy.html lavka-speciy.com.ua]
 [[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]