Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
Строка 9: | Строка 9: | ||
|Углеводы = | |Углеводы = | ||
|Энергетическая ценность = | |Энергетическая ценность = | ||
|Состав = | |Состав = * фолаты, ниацин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин; | ||
* витамин А, С, Е и К; | |||
* натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, цинк; | |||
* бета-каротин, бета-криптоксантин; | |||
* лютеин и [https://pripravkino.ru/spicery/kajenskij-perets-chto-eto-takoe зеаксантин<sup>1</sup>] | |||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
|Калибр = | |Калибр = | ||
Строка 22: | Строка 26: | ||
Это довольно острый перец, его средний рейтинг по шкале Сковилла составляет 30 000-50 000. Острый вкус вызван активным компонентом капсаицином, который вызывает сильное раздражение и ощущение жара, когда вступает в контакт с тонкой слизистой оболочкой полости рта, горла и желудка. | Это довольно острый перец, его средний рейтинг по шкале Сковилла составляет 30 000-50 000. Острый вкус вызван активным компонентом капсаицином, который вызывает сильное раздражение и ощущение жара, когда вступает в контакт с тонкой слизистой оболочкой полости рта, горла и желудка. | ||
Кайенский перец – одна из самых полезных для здоровья специй, наполненных минералами, витаминами и фитонутриентами. | Кайенский перец – одна из самых полезных для здоровья специй, наполненных минералами, витаминами и фитонутриентами. | ||
=== Полезные свойства кайенского перца === | === Полезные свойства кайенского перца === | ||
Версия от 23:51, 31 января 2022
Кайенский перец | |
---|---|
Назначение | приготовления блюд из мяса, курицы и соусов для блюд, приготовленных на гриле |
Состав | |
| |
Кайенский перец – вид красного перца чили, обычно высушенный и измельченный в порошок.
Общие сведения
Это довольно острый перец, его средний рейтинг по шкале Сковилла составляет 30 000-50 000. Острый вкус вызван активным компонентом капсаицином, который вызывает сильное раздражение и ощущение жара, когда вступает в контакт с тонкой слизистой оболочкой полости рта, горла и желудка.
Кайенский перец – одна из самых полезных для здоровья специй, наполненных минералами, витаминами и фитонутриентами.
Полезные свойства кайенского перца
- улучшает иммунную систему;
- предотвращает образование язвы желудка;
- ускоряет метаболизм;
- снижает уровень сахара в крови;
- стимулирует кровообращение;
- улучшает пищеварение;
- уменьшает газообразование;
- стимулирует аппетит;
- уменьшает воспалительные процессы;
- успокаивает боль в суставах;
- поддерживает здоровье и функцию поджелудочной железы, легких, почек, печени, сердца, желудка и селезенки;
- минимизирует появление шрамов при местном применении;
- эффективное средство от холода, кашля и скопления;
- лечит грибковые инфекции;
- действует как мощный антиоксидант1.